う〜ん

今日の夜の汁物は鶏ガラ味の根菜のスープを作ったのですが、ジャガイモが主張し過ぎて他の味がボヤけてしまった。アク抜きというかデンプン抜きの水に浸す時間が短かったのかな。味噌汁とかにジャガイモ入れても今日みたいな味にはならないのになぁ。味噌だから感じないのか鶏ガラの味が薄かったのか、はたまた下処理がイマイチだったか何か味付けが足りないのか。

まぁ次は何か工夫してみよう。とりあえず飯は食えたし早く寝よう。